Neredeyse hemen hemen her yemekte kullanılan soğan ve sarımsağı sakın böyle pişirmeyin. Uzmanlar üstüne basa basa uyardı, meğer zehir saçıyormuş.

BİRÇOK YEMEKTE…

Birçok yemekte kullanılan soğanı pişirirken aynı anda sarımsak pişirmek, uzmanlar tarafından önerilmemektedir. Soğan ve sarımsak, lezzet artırıcı olarak sıkça birlikte kullanılsa da, bu iki malzemenin aynı anda pişirilmesi sağlık açısından zararlı olabilir.

UZMANLAR UYARIYOR

Uzmanlara göre, soğan ve sarımsak, pişme süreleri bakımından farklılık gösterir. Soğan, sarımsaktan daha uzun sürede pişer. Bu nedenle ikisini aynı anda pişirirseniz, sarımsak soğanın yanmasına neden olabilir ve içindeki değerli besin maddelerini hızla kaybedebilir. Sarımsak, aşırı sıcaklıkta piştiğinde sağlıksız bir bileşik olan ‘allicin’i oluşturabilir. Bu, sarımsağın besin değerini kaybetmesine ve sağlığınıza zarar vermesine yol açabilir.

MUTLAKA BUNU YAPIN

Soğan ve sarımsağı kullanırken daha iyi bir yöntem, soğanı önce pişirip ardından sarımsağı eklemektir. Bu, her iki malzemenin de optimum pişme süresine sahip olmasını sağlar ve lezzeti korur. Soğan ve sarımsağı birlikte pişirdiğinizde lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz, ancak sağlığınızı korumak için bunları ayrı ayrı pişirmek daha iyi bir seçenektir.

SPERM HAREKETLERİNİ YAVAŞLATIYOR

Sarımsağın bazı istenmeyen yan etkileri, içerdiği yüksek miktardaki yağda eriyen organo sülfür bileşiklerinden kaynaklanmaktadır. Sarımsaktaki ‘allicin’ adlı madde, kolesterol düşürme etkisinin yanı sıra karaciğer, mide ve bağırsak sistemini tahriş edebilir ve erkeklerde sperm hareketlerini yavaşlatabilir.