Gıda tüketimi kaynaklı hastalıklar, bozulmuş ve tüketilmesi uygun olmayan besinlerin tüketilmesi sonucunda ortaya çıkar. Gıda zehirlenmeleri çeşitli yiyeceklerde kendini gösterebilir. Karpuz, yaz aylarının en sevilen meyvelerinin başında gelir. Yüksek su oranı ve serinletici yapısıyla karpuz sıcak yaz günlerinde sıklıkla tüketilen bir meyvedir. Besleyici ve doyurucu bir besin olan karpuz dikkatli tüketilmediği durumlarda zehirlenmeye yol açabilir. Karpuz zehirlenmesi belirtileri, diğer gıda zehirlenmelerinde görülen belirtilerle çoğu zaman benzerlikler gösterir.
Mide bulantısı, ishal, kusma, halsizlik gibi refleksler vücudun zehirlenmeye karşı geliştirdiği reaksiyonlardır.
Vücut, zararlı maddeleri dışarıya atabilmek için bu faaliyetleri gerçekleştirir.

Karpuz zehirlenmesi oluşması durumunda belirtilerin izlenmesi ve ishal ile kusmadan sonra kaybedilen sıvının geri alınması önemli bir yer tutar.

Mideyi yormayacak besinlerin tüketilmesi, bitki çayları içmek ve dinlenmek karpuz zehirlenmesi belirtilerinin atlatılmasına yardımcı olabilir.

Karpuz zehirlenmesi ve diğer gıda zehirlenmeleri durumunda en yakın sağlık kuruluşuna başvurmak ve uzman hekimin kontrolünde sağlık kontrollerinin yaptırılması gerekir.
Karpuz zehirlenmesi nedir, sorusuyla birlikte en çok merak edilen bir diğer soru da karpuz zehirlenmesi belirtileri nelerdir olur.

Karpuz zehirlenmesini anlayabilmek için belirtilerin takip edilmesi önemlidir.

Bakteriler, herhangi bir gıda üzerinde türeyip çoğalabilir. Bu gıdaların tüketilmesi sonucu da gıda zehirlenmeleri ortaya çıkar.

Karpuz zehirlenmesi belirtileri, karpuzun tüketilmesinden en az 2 saat sonra ortaya çıkar. Karpuz zehirlenmesinde görülebilecek belirtiler ise şöyle:

Mide bulantısı
Kusma
Midede kramp
Ateş ve terleme
İshal
Halsizlik
Baş dönmesi
Dehidrasyon
Ağız kuruluğu
Vücutta güç düşüklüğü
Karpuz zehirlenmesinden kaçınmak için karpuzlardaki belirtiler de takip edilebilir. Bozulmaları çeşitli yollardan izlemek mümkündür:

Karpuz üzerinde küflenme görülmesi durumunda karpuz kesinlikle tüketilmemelidir. Küflü kısmı kesip kalan kısmını yemek de riski ortadan kaldırmaz. Bu yüzden küflenmiş karpuzu hiçbir şekilde tüketmemek daha sağlıklı olur.
Karpuzun kabuğunda yumuşama oluştuysa ve kabukta kahverengileşmeler görülüyorsa bu belirti de karpuzun bozulduğunun habercisidir.
Karpuzun tadında ve kokusunda bir değişiklik olması karpuzun bozulduğunu gösterir. Tadı ve kokusu değişen karpuzların da tüketilmesi riskli olur.
Karpuz Zehirlenmesi Neden Olur?
Karpuz zehirlenmesi nedir ve neden olur sorusu karpuz zehirlenmesi sorunu ile karşılaşanların cevabını merak ettikleri sorulardan biri olur.

Karpuz zehirlenmesi, karpuzların doğru koşullarda saklanmaması, bayatlamaya başlanan karpuz tüketimi ya da yerde yetişmiş karpuzların toprak veya sudan bakteri toplayabilmesi nedeniyle oluşur.

Karpuzların iyice temizlenmiş olması, kesilmiş karpuzların tüm parçalarının soğuk koşullarda saklanması karpuz zehirlenmesi sorunlarının önüne geçilmesini sağlayabilir.

Karpuz zehirlenmesinin önüne geçilebilmesi için bazı önlemler almak mümkündür. Bazı işaretler, karpuzun tüketilmemesi gerektiğinin göstergesi olabilir:

Karpuz kabuğunun iç kısmında sarı renk yoğunsa karpuzun nitrat oranı yüksek olabilir. İç kabuğunda sarılık yüksek olan karpuzları tüketmemeniz önerilir.
Boyutu çok büyük olan ve ortasında boşluk bulunan karpuzlar zehirlenmeye neden olabilir. Karpuz kabuğunda delik olması da karpuzun zehirli olduğunun bir işareti olabilir.
Karpuzdan bir parça keserek bir bardak su içerisine koyabilirsiniz. Bu yöntemle suyun rengini değiştiren karpuzlar zehirlenme ihtimalinizi artırabilir.
Karpuzları keserek satın almak mümkün olmadığunda karpuzun ağırlığını kontrol etmek onun zehirli olup olmadığını anlamanıza yardımcı olabilir. Ağırlığı çok az olan, hafif karpuzlar iç kısımları çürüdüğü için ağırlıklarını kaybedebilirler, az ağırlıktaki karpuzları tercih etmemeniz önerilir.
Kesilmemiş durumdaki bir karpuz oda sıcaklığında bir hafta kadar dayanabilirken kesilmiş karpuzların en geç 2 saat içerisinde buzdolabına konularak soğutulması gerekir. Temiz bir kap içerisinde buz dolabı içinde saklanan karpuzlar tazeliğini daha uzun bir süre koruyabilir. Zehirlenmeler, bozulmuş, içeriğine ilaç karışmış veya nitrat oranı yüksek karpuzların tüketilmesi ile ortaya çıkar. Mide bulantısı, kusma, ishal gibi çeşitli belirtilerle kendini gösteren karpuz zehirlenmeleri genellikle kısa bir süre içerisinde geçebilir. Geçmeyen zehirlenme durumlarında bir uzman görüşüne başvurulması gerekir.

Kaynak : medicalpark.com.tr